Titulaciones mínimas para el ingreso:

·          Graduado en E.S.O.
·          2º de BUP completo.
·          Técnico Auxiliar.
·         Superar prueba de acceso (mayores de 18 años).

NIVEL ACADÉMICO:
DURACIÓN:
 Grado Medio
1400 horas repartidas en un curso académico de los cuales 440 horas se desarrollan en Empresas (Formación en Centros de Trabajo).
      
MATERIAS Y CONTENIDOS QUE SE IMPARTEN.
 

PRIMER CURSO

SEGUNDO CURSO
- Ofertas gastronómicas y sistemas de aprovisionamiento.
- Bebidas.
- Técnicas elementales de cocina.
- Técnicas de servicio y de atención al cliente.
- Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa.
- Lengua extranjera.
- Segunda lengua extranjera.
- Formación y orientación laboral.


- Formación en centros de trabajo.


COMPETENCIAS PROFESIONALES REQUERIDAS.


- Confeccionar ofertas gastronómicas.
- Realizar el aprovisionamiento.
- Asesorar sobre bebidas
- Preparar y presentar bebidas.
- Preparar y presentar aperitivos sencillos, canapés, bocadillos,       platos combinados y platos a la vista del cliente.
- Preparar y realizar las actividades de preservación, servicio y post-    servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas.
- Realizar la administración, gestión y comercialización de una    pequeña empresa.


SALIDAS PROFESIONALES.

- Camarero de Bar o Restaurante.
- Jefe de Sector.
- Sommelier.
- Cocinero de establecimiento catalogado en el grupo de restauración colectiva.
- Auxiliar de vuelo.

- Jefe de rango.
- Barman.
- Cafetero.
- Empleado de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital, etc.


MODALIDADES DE BACHILLERATO A LAS QUE DA ACCESO.
- 
 Humanidades y Ciencias Sociales.
- 
 Ciencias de la Naturaleza y de la Salud. 


Datos oficiales